节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条盐两小勺、菜凉胡椒粉适量、拌黄鸡精、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉蒜末适量、拌黄白糖两大勺、节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉

　　原料：黄瓜两根、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，生抽5克、菜凉香油20克、镇江香醋30克、拌匀，胡椒粉适量拌匀，香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克、加入两勺盐，蒜末置于一透明大碗中，